A investigação, promovida pela Associação de Desenvolvimento Local A2S, destaca as características únicas desta variedade tradicional.

Realizado no âmbito do projeto SAL (Sistemas Alimentares Locais) e financiado pelo PDR2020, o estudo representa um marco importante para a valorização de um produto endógeno com forte ligação ao território.

As análises, conduzidas pelo Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV), confirmaram cientificamente aquilo que a sabedoria popular já conhecia: o sabor intenso, a textura crocante e o elevado valor nutricional da Maçã Reineta de Fontanelas.

Este reconhecimento é crucial num mercado cada vez mais competitivo, onde a diferenciação pela qualidade e autenticidade é fundamental.

A iniciativa da A2S não só confere credibilidade e potencial de mercado ao produto, como também reforça o orgulho da comunidade local e incentiva a manutenção de práticas de produção sustentáveis.

A publicação dos resultados na revista Vida Rural e a sua futura apresentação no Festival da Maçã Reineta 2025 são passos importantes para a divulgação deste património.

O caso da Maçã Reineta de Sintra ilustra como a aliança entre a ciência, o desenvolvimento local e a tradição pode gerar valor económico e, ao mesmo tempo, preservar a identidade cultural e agrícola de uma região, alinhando-se com os princípios de sistemas alimentares mais justos e sustentáveis.