A presidente da Câmara, Júlia Rodrigues Fernandes, descreve a programação como "um dos momentos mais privilegiados na afirmação da identidade e das tradições do concelho" e uma "demonstração fortíssima da dinâmica socioeconómica" local.
O programa inclui atividades tradicionais como desfolhadas, malhadas de milho e centeio, espadeladas de linho e vindimas, que permitem reviver os saberes ancestrais da agricultura. A gastronomia é outro pilar, com destaque para as merendas lavradeiras e pratos como o arroz de feijão, o pica-no-chão e o Pudim Abade de Priscos.
A animação popular, com folclore e cantares ao desafio, está presente em todos os eventos.
O ponto alto será a Festa das Colheitas, de 15 a 19 de outubro, adiada devido às eleições autárquicas. O arranque da Rota acontece já este fim de semana com o 'Arraial N'Aldeia' em Cabanelas, o 'Convívio de Verão' em Freiriz e as 'Noites Temáticas' no Pico de Regalados. A programação estende-se até novembro, culminando com a Festa do Caldo do Pote na Alemanha, uma replicação do evento de Sabariz pela comunidade emigrante em Dusseldorf.