O programa da feira é diversificado e destina-se a todas as idades, incluindo palestras com especialistas, percursos pedestres guiados para explorar a reserva, sessões de anilhagem de aves e oficinas pedagógicas para crianças.

No domingo, dia 19, haverá também um mercadinho de produtos regionais, onde os visitantes poderão degustar doçaria e vinhos da região. A organização sublinha que a OBSERVALAGUNAS pretende ser mais do que um evento de lazer, procurando "aproximar o público da conservação ambiental, criando oportunidades de ligação autêntica com o território e os seus valores naturais".

Algumas atividades têm vagas limitadas, sendo necessária inscrição prévia.

A feira é o resultado de uma colaboração entre várias entidades, incluindo a CCDR Alentejo, o ICNF, os municípios de Santiago do Cacém e Sines, e a empresa Galp, no âmbito da Comissão de Cogestão da Reserva Natural. Esta área protegida, criada em 2000, abrange cerca de 15 quilómetros de faixa costeira e é reconhecida pela sua elevada importância biológica e diversidade ecológica.