Este evento gastronómico, um dos mais carismáticos da Rota das Colheitas, celebra um dos pratos mais tradicionais da cozinha minhota, confecionado com porco caseiro.

A festa decorrerá no salão paroquial da freguesia, onde cozinheiras e cozinheiros locais se juntarão para preparar as papas de sarrabulho e os rojões à moda do Minho. A iniciativa arranca ao almoço de sábado, dia 8, e prolonga-se até à tarde de domingo, dia 9, servindo almoços em ambos os dias e jantares no sábado. A organização está a cargo de uma parceria entre a Junta de Freguesia de Coucieiro, a Comissão de Festas e a Associação dos Amigos de S. João Baptista. Este evento insere-se na programação turístico-cultural da Rota das Colheitas, uma iniciativa do município de Vila Verde que, entre agosto e novembro, promove dezenas de atividades focadas na preservação da tradição, na promoção da cultura e na divulgação do território. A festa atrai anualmente inúmeros apreciadores da boa cozinha, consolidando-se como um momento de valorização do património gastronómico local e de convívio comunitário.