O jogador de 25 anos, considerado uma peça-chave no plantel de Nuno Espírito Santo, esteve muito perto de se mudar para os 'spurs', chegando mesmo a acertar os termos pessoais do contrato. No entanto, o Nottingham Forest apresentou uma queixa formal devido à forma como o Tottenham abordou o jogador, o que levou ao colapso do negócio. Após o sucedido, o clube agiu rapidamente para assegurar a continuidade da sua estrela, oferecendo-lhe um novo contrato que o próprio descreveu como um "record deal". Gibbs-White, que na temporada 2024/25 contribuiu com sete golos e oito assistências em 38 jogos, mostrou-se satisfeito por permanecer no clube. "Senti-me em casa no Forest desde o momento em que cheguei. (...) Acredito no que estamos a construir aqui e, com o apoio do Sr. Marinakis e a enorme ambição que ele tem, quero fazer parte de algo especial", afirmou o médio após a renovação. A decisão foi vista como uma "declaração de intenções" por parte do proprietário do clube, Evangelos Marinakis, que garante assim a permanência de um dos seus mais importantes ativos.
