A iniciativa celebra a versatilidade e o valor nutricional deste ingrediente, envolvendo restaurantes, cafés e pastelarias do concelho em menus especiais.

O festival, que coincide com o Dia Mundial do Ovo (10 de outubro), é uma aposta estratégica do município para reforçar a sua identidade e promover a economia local.

Durante três dias, os estabelecimentos aderentes apresentam uma vasta gama de pratos, tanto doces como salgados, que demonstram a criatividade da cozinha local. As propostas vão desde criações inovadoras, como o "pastelão de ovo recheado com javali estufado" e os "ovos gratinados em creme de lagostim", a pratos mais tradicionais como os ovos rotos e a massada de ovos com peixe do rio, sem esquecer a doçaria, com biscoitos d’ovo e doce de ovos à Tojal d’Ouro.

Bruno Gomes, presidente da Câmara Municipal, destaca que o evento é mais do que uma celebração do ingrediente: "queremos valorizar a nossa gastronomia, apoiar os estabelecimentos locais e reforçar o orgulho ferreirense".

O festival funciona como uma "montra da criatividade e da tradição" da cozinha local, convidando visitantes a descobrir a região através dos seus sabores.

A iniciativa sublinha as qualidades do ovo, um alimento de baixo custo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais, desmistificando a ideia de que o seu consumo moderado aumenta significativamente o colesterol. O evento consolida-se, assim, como uma marca identitária que une a comunidade e valoriza o património gastronómico de Ferreira do Zêzere.