A edição deste ano destaca-se pela imagem renovada e uma aposta na inovação, sem nunca perder a ligação às raízes.

O programa inclui showcookings, tertúlias, provas de vinhos e azeites, e a presença de restaurantes representativos das várias regiões do país.

Municípios como Arcos de Valdevez, Lagoa e Rio Maior marcaram presença para promover os seus produtos endógenos, como a carne cachena, os vinhos e os doces tradicionais.

O presidente da Câmara de Santarém, João Teixeira Leite, sublinhou o impacto do festival na economia local, afirmando que o crescimento de 30,6% nas dormidas entre 2019 e 2024 é um reflexo da estratégia municipal de afirmação de Santarém como destino turístico e gastronómico. O Secretário de Estado do Turismo, Pedro Machado, presente na inauguração, defendeu a importância de eventos como este para a marca Portugal, revelando o objetivo do Governo de criar uma alta escola de gastronomia para reforçar a posição do país no mercado internacional. Um dos momentos marcantes da abertura foi a entrega do Prémio Armando Fernandes ao Chef Nuno Diniz, em reconhecimento do seu contributo para a valorização da gastronomia nacional.