O programa do evento é diversificado e pensado para proporcionar uma experiência imersiva, incluindo um mercado de produtores para contacto direto com azeites artesanais, workshops sobre como provar e escolher azeite, um showcooking com o chef André Cabrita e momentos musicais. Ao trazer o festival para Lisboa, o CEPAAL procura não só promover um produto de excelência da economia portuguesa, mas também educar o consumidor, aumentando a literacia sobre a sua qualidade e versatilidade.

Esta iniciativa sublinha a crescente importância de ligar os territórios de produção aos grandes centros de consumo, numa celebração que combina gastronomia, cultura e saúde.