Segundo José Maria Jorge, responsável de marketing, o objetivo é provar que “é possível ter uma boa experiência, com boa carne, num local descontraído e com pinta e (...) de forma acessível”. Esta aposta na especialização e na simplificação da escolha do cliente, combinada com a originalidade das ofertas, posiciona o Blade como uma proposta inovadora na movimentada cena de restauração de Lisboa, desafiando a tendência de menus extensos e complexos.