Inaugurado no início de 2025, o Intemporal destacou-se por integrar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 no seu modelo de negócio. O prémio, atribuído no âmbito da gala TheFork Awards, distingue projetos de restauração que aliam a excelência gastronómica a um impacto social e ambiental positivo.

As práticas do restaurante incluem uma política de desperdício zero, a valorização da diversidade e inclusão nas suas equipas e parcerias com entidades locais. O CEO do Intemporal, João Pedro Farinha, mencionou exemplos concretos como a colaboração com a Santa Casa de Misericórdia de Oeiras e a iniciativa ‘Mesa do Chef’, que oferece refeições a pessoas com destaque social no concelho. O chef Miguel Laffan referiu que a distinção “evidencia o compromisso do Intemporal com uma abordagem responsável e integrada da gastronomia”. O projeto, uma iniciativa da Wellow Network com o apoio do Município de Oeiras, demonstra uma tendência crescente no setor da alta restauração, onde a sustentabilidade e o impacto comunitário se tornam critérios de valorização tão importantes quanto a qualidade culinária.

Este reconhecimento não só premeia as ações do Intemporal, mas também serve de inspiração para um setor mais consciente e inclusivo.