A sua essência reside na recriação do ambiente das tasquinhas e na celebração da comida de conforto associada aos "ganhões", os trabalhadores agrícolas que formaram a base social da região.

Este ano, o evento conta com a participação de oito tasquinhas, quatro doceiros e dezenas de artesãos e produtores regionais, oferecendo uma imersão completa nos sabores e saberes alentejanos. A programação cultural, com espetáculos de música tradicional, reforça o ambiente festivo e de convívio.

A integração do festival na programação da "Cidade do Vinho 2025" e a realização simultânea da feira de Caça e Pesca demonstram uma estratégia concertada de valorização do território, utilizando a gastronomia como fio condutor para apresentar a riqueza do património local, desde os vinhos aos produtos regionais, passando pelo artesanato.

A entrada gratuita garante a acessibilidade do evento a um público vasto, reforçando o seu caráter popular e comunitário.