Esta abordagem não só otimiza a matéria-prima, como também gera um sentido de exclusividade e urgência. O hambúrguer, com um preço de 12€, é composto por dois discos de carne, queijos Gouda e Cheddar, maionese de trufa e molho Béarnaise, servido em pão brioche. A sua disponibilidade é esporádica e anunciada através de um carimbo nos individuais de papel do restaurante e nas redes sociais, reforçando o seu caráter de “special”. A primeira ação de lançamento, nos dias 6 e 7 de dezembro, limitou a oferta a cem unidades, sublinhando a raridade do produto.

José Maria Martins reforça esta ideia, afirmando: “Não é uma opção fixa da carta, mas um special que surge apenas quando existe matéria-prima”. Esta estratégia posiciona o BLADE Burger não como uma adição permanente, mas como um evento gastronómico que surpreende os clientes e reforça a identidade experimental da marca.