Mostra Gastronómica da Caça de Mora Celebra 30 Anos

O concelho de Mora comemorou a 30.ª edição da Mostra Gastronómica da Caça, um evento que reafirma o papel da cozinha cinegética na identidade cultural e na dinamização económica da região. A iniciativa, que decorreu de 29 de novembro a 14 de dezembro, apresentou mais de 60 receitas de caça nos restaurantes aderentes. O jantar de abertura, que reuniu mais de 300 pessoas, assinalou a longevidade e o sucesso do evento. O presidente da Câmara Municipal de Mora, Luís Simão, destacou que a mostra nasceu com o objetivo de reforçar a economia local durante a época baixa de turismo, considerando-a uma “aposta ganha” após três décadas. A importância estratégica do evento foi corroborada por José Manuel Santos, Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, que descreveu a gastronomia de caça como “uma marca do Alentejo”. Santos defendeu que os recursos cinegéticos são um “filão” para a criação de novas experiências turísticas, que podem ir além da mesa, abrangendo a literatura, a paisagem e a biodiversidade. Sugeriu ainda a reativação de um festival regional de maior escala, unindo os concelhos de Mora, Montemor e Vila Viçosa. A mostra apresentou uma vasta gama de pratos, incluindo pombo de vinagrete, ensopado de javali, lebre com feijão branco e perdiz de cebolada, evidenciando a riqueza e a diversidade da cozinha local.

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Em resumo

A 30.ª Mostra Gastronómica da Caça de Mora consolida-se como um motor económico fundamental para a região durante a época baixa, utilizando a cozinha cinegética para atrair turismo e preservar a identidade local, com o setor a vislumbrar um potencial para experiências turísticas mais integradas.

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Mora: «A gastronomia de caça é uma marca do Alentejo» disse José Manuel Santos na abertura da Mostra Gastronómica

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Mora aposta na gastronomia da caça para dinamizar a economia em época baixa

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A noite em que Mora apresentou os sabores da XXX Mostra Gastronómica da Caça (c/fotos)

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