Este projeto, desenvolvido em parceria com o seu filho, João, aposta na cozinha tradicional portuguesa, apesar do nome remeter para o Brasil.

O nome 'Boteco', que no Brasil significa 'tasco', é uma homenagem ao início de carreira da chef nesse país, mas a proposta gastronómica é inequivocamente portuguesa.

O restaurante foca-se em "comida de forno e de travessa, como a das nossas avós", oferecendo pratos robustos e reconfortantes que evocam a memória da cozinha caseira. A ementa destaca clássicos como tripas à moda do Porto, cozido à portuguesa e rojões com papas de sarrabulho, pratos que definem a identidade da culinária tradicional do norte.

O conceito de 'tasco' manifesta-se apenas nos petiscos servidos durante a tarde, enquanto as refeições principais se centram em pratos substanciais e de partilha.

A mudança para a vibrante zona da Rua de Miguel Bombarda, no Porto, representa um passo significativo para Paula Peliteiro, que traz a sua experiência e paixão pela cozinha de raiz para um novo público, num ambiente que se pretende descontraído mas fiel à autenticidade dos sabores portugueses.