Durante quinze dias, os estabelecimentos aderentes irão colocar em destaque pratos confecionados com uma variedade de carnes bravias, incluindo javali, veado, perdiz, faisão, lebre, pombo, coelho bravo e tordo. O evento é uma oportunidade para os visitantes e residentes explorarem receitas que unem a tradição a abordagens contemporâneas, mostrando como os saberes passados de geração em geração podem ser reinterpretados com criatividade.

A Quinzena Gastronómica da Caça não só valoriza um recurso endógeno e uma prática com fortes raízes culturais na região, como também dinamiza a economia local durante a época baixa de turismo.

Ao promover um roteiro gastronómico focado num produto tão específico, Marvão reforça a sua identidade e atrai apreciadores de uma cozinha autêntica e com sabores intensos, consolidando a sua posição no calendário culinário do Alentejo.