De Coimbra ao Douro: Festivais e Experiências de Luxo Celebram a Riqueza da Gastronomia Portuguesa

A celebração da gastronomia em Portugal manifestou-se em eventos distintos, desde festivais de grande afluência a experiências de luxo exclusivas. Em Coimbra, a iniciativa “Coimbra Região Gastronómica 2025” atraiu milhares de visitantes ao Convento São Francisco com uma oferta diversificada que incluía dois palcos, praças de restauração e exposições de produtos.

O evento contou com atividades para todas as idades, como um workshop de culinária para “pequenos chefs”, e sessões especializadas, como as degustações e conversas sobre bebidas no Palco Praxis e uma apresentação da AHRESP sobre a “mecânica do restaurante”.

Em contraste, o Festival Octant Douro, em Castelo de Paiva, proporcionou uma experiência de enoturismo de luxo, imersiva e intimista.

Com o rio Douro como cenário, o evento reuniu chefs portugueses e espanhóis, vários com estrelas Michelin, que cozinharam ao ar livre para os participantes.

Entre os pratos de autor destacaram-se a vitela maronesa de Pedro Lemos, a truta de Vasco Coelho Santos, o arroz de javali de Óscar Geadas e uma francesinha de cabrito do chef residente, Dárcio Henriques. Os chefs elogiaram a iniciativa de cozinhar ao vivo e em contacto direto com o público.

Segundo Filipe Bonina, diretor de marketing da Discovery Hotel Management (DHM), que gere a cadeia Octant, o evento foi desenhado para um segmento premium, com um custo superior a 3.000 euros por um fim de semana. A exclusividade da experiência incluía um concerto do artista José González para apenas 300 pessoas e uma curadoria de vinhos. A iniciativa serviu também para celebrar o bom momento do setor e o crescimento de “duplo dígito” da DHM em 2025, que planeia abrir um novo hotel nos Açores em 2026 e expandiu recentemente o Octant Douro com 20 novas casas.

A experiência dos hóspedes podia ainda ser complementada com um passeio fluvial numa embarcação clássica de 1936.