Briefing: Tendências em Gastronomia e Restaurantes

O restaurante pop-up da Samsung, "Sem Igual", que utiliza IA para criar receitas personalizadas, chega ao Algarve em agosto.

Após o sucesso em Lisboa e no Porto, a iniciativa continua a explorar a fusão entre tecnologia e gastronomia, permitindo aos clientes gerar pratos únicos através de uma aplicação para promover os novos smartphones da marca.

O "Morango do Amor", um doce viral brasileiro composto por um morango coberto de brigadeiro e caramelo, chegou a Portugal.

Vários estabelecimentos em Lisboa, Porto e outras localidades já comercializam a sobremesa, cuja popularidade foi impulsionada pelas redes sociais, demonstrando a rápida globalização de tendências gastronómicas.

Mick Jagger, líder dos Rolling Stones, foi visto a jantar no restaurante ÀCosta, em Lisboa, durante as suas férias em Portugal.

A visita destacou a gastronomia nacional, com o chef Olivier da Costa a oferecer pratos de marisco ao músico, reforçando o estatuto de Portugal como destino de eleição para celebridades internacionais.

O Festival do Marisco 2025, na Costa Nova, foi um sucesso, com 2565 refeições servidas e duas toneladas de marisco consumidas em quatro dias.

O evento, organizado pelo Illiabum Clube, contou com mais de 100 voluntários e destacou-se pela crescente afluência de público, incluindo muitos turistas estrangeiros, e por uma homenagem à Vista Alegre.

O Festival de Francesinhas regressa a Setúbal de 8 a 17 de agosto, no Largo José Afonso.

O evento contará com restaurantes do Porto e, como novidade, apresentará uma francesinha vegetariana, além das versões tradicionais, reforçando a sua popularidade e adaptando-se a novas preferências alimentares.

O Green Buddha, um restaurante de inspiração asiática, abriu um novo espaço em Faro para assinalar o seu sétimo aniversário.

Mantendo a sua ementa de sucesso, com pratos como o Pad Thai, a marca expande a sua presença no Algarve, consolidando-se como um destino popular para quem procura sabores autênticos do sudoeste asiático.

Uma gelataria em Nova Iorque lançou um gelado com sabor a leite materno, que esgotou rapidamente. A criação, que não contém leite humano mas simula o seu sabor e perfil nutricional, gerou um intenso debate e tornou-se um fenómeno viral, destacando-se como uma das notícias gastronómicas mais insólitas do verão.