Briefing: Tendências em Gastronomia e Restaurantes

A inauguração da pop-up da Swee na Rua Augusta marca a transição bem-sucedida de uma marca viral online para o retalho físico.

Com o inovador conceito "Smash Swee" e parcerias estratégicas com figuras como Helena Coelho, a empresa demonstra a sua capacidade de alavancar o sucesso digital para criar experiências de consumo únicas e disruptivas, mantendo o seu ADN de cocriação com a comunidade.

A tendência do "Chocolate do Dubai" exemplifica como os fenómenos virais das redes sociais influenciam rapidamente o desenvolvimento de produtos no setor alimentar. Os lançamentos do Burger King e do Lidl demonstram a capacidade das grandes marcas em adaptar estas modas globais, criando produtos inovadores que captam a atenção do consumidor e dinamizam o mercado.

O lançamento do "Fula Hot Doggu" representa o culminar de uma parceria de sucesso entre a Fula e a Sushi at Home, destacando-se pela sua criatividade ao fundir a cozinha japonesa com o conceito de *street food*. Esta edição limitada funciona como uma poderosa ferramenta de marketing, gerando entusiasmo e reforçando a imagem de ambas as marcas como inovadoras no panorama gastronómico nacional.

Ao renovar a sua carta com clássicos franceses e ao expandir o menu executivo, a La Brasserie de L’Entrecôte consegue um equilíbrio entre a fidelidade ao seu conceito de prato único e a necessidade de inovação e adaptação ao mercado. Esta estratégia permite alargar a sua base de clientes, especialmente durante os almoços de semana, mantendo a sua identidade e prestígio.

O programa festivo do Lisbon Marriott Hotel aposta numa abordagem clássica e elegante, combinando gastronomia tradicional em formato buffet com entretenimento musical ao vivo.

Ao oferecer pacotes de alojamento integrados, o hotel posiciona-se como uma solução completa para as celebrações de Natal e Ano Novo, destinada a um público que procura conforto e sofisticação.

Com o lançamento do "Poda & Prova", a Quinta do Sampayo posiciona-se na vanguarda do enoturismo experiencial em Portugal.

Ao transformar uma tarefa agrícola fundamental numa atividade interativa e educativa, a quinta oferece uma alternativa autêntica ao turismo de vinhos convencional, aprofundando a ligação dos visitantes com o terroir e o processo de vinificação.

A 14.ª Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã reafirma o seu papel crucial na promoção da identidade regional e no estímulo à economia local.

Ao integrar a aguardente de forma criativa na gastronomia e ao complementar a oferta com atividades culturais, o evento celebra com sucesso um produto único, reforçando a Lourinhã como um destino gastronómico de relevo.