Briefing: Tendências em Gastronomia e Restaurantes

A abertura do Attiko em Lisboa marca a estreia europeia de um conceito internacional de luxo, que alia alta cozinha de inspiração asiática, um ambiente sofisticado e uma das vistas mais privilegiadas da capital. O destaque dado a pratos específicos, como o slider de wagyu, posiciona-o como um novo hotspot gastronómico e um forte concorrente na animada vida noturna lisboeta.

O 44º Festival Nacional de Gastronomia reforça a posição de Santarém como um ponto de encontro essencial para a culinária portuguesa. O evento não só celebra a tradição, como também impulsiona a inovação e o desenvolvimento económico local, sendo um palco fundamental para a promoção dos produtos e sabores das diversas regiões de Portugal.

A transição de 'O Melhor Croissant da Minha Rua' para 'O Melhor Croissant da Rua' simboliza uma nova fase de maturação e expansão da marca. A renovação da imagem e a aposta no mercado espanhol indicam uma estratégia de crescimento consolidada, mantendo a qualidade e a versatilidade do produto que conquistou os clientes em Portugal.

A celebração do Halloween e do Día de los Muertos tornou-se uma oportunidade significativa para o setor da restauração em Portugal. Através de menus criativos, decorações temáticas e experiências imersivas, hotéis e restaurantes de norte a sul do país aproveitam a data para atrair clientes e oferecer noites memoráveis, diversificando a sua oferta e dinamizando o mercado.

A campanha da Uber Eats para a semana da pasta é um exemplo eficaz de marketing temático, que combina promoções atrativas (2 por 1), um prémio aspiracional (viagem a Roma) e benefícios para compras em supermercados.

A iniciativa não só impulsiona as vendas de uma categoria de comida específica, como também reforça a ligação da marca com a cultura gastronómica, envolvendo os consumidores de forma criativa.

O restaurante Blade introduz no Cais do Sodré um conceito arrojado de prato único, focado na qualidade do bife.

Com uma oferta simplificada, preços competitivos e pormenores como a oferta da entrada e da sobremesa, o espaço procura distinguir-se pela especialização e por uma experiência de cliente direta e memorável, desafiando a tradicional diversidade dos menus.

A celebração dos 80 anos do restaurante Fialho não é apenas um marco histórico, mas também um testemunho da importância da consistência e da autenticidade na preservação do património gastronómico.

O Fialho continua a ser uma referência incontornável da cozinha alentejana, provando que a fidelidade às origens é uma fórmula de sucesso duradouro.